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Definición

Tabulé. Ensalada de origen libanés elaborada con bulgur (trigo vaporizado, secado y triturado) mezclado con tomates, cebolla picada, menta, perejil y otras hiervas aromáticas finamente cortadas, y se aliña con aceite de oliva y zumo de limón. Para comerlo, se utilizan hojas de lechuga, col o vid a modo de cucharas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Alojamiento
• +Ofertas gastronómicas.